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Tabella conversione

Buonasera amici e amiche,come prima cosa voglio dare un caloroso benvenuto ai nuovi arrivati nella mia pagina, grazie mille per la fiducia. Questa sera vi rilascio una tabella con le sostituzioni burro / olio e viceversa. In più volevo sapere se vi fa piacere qualche idea come segnaposti per Natale sia mangerecci che no,ho già un paio di idee carine in cantiere. Fatemi sapere nei commenti qua sotto. Ultimissima cosa vi rilascio i link dove seguirmi : FB: ATavola con Mary Instagram : atavolaconmay Manjoo.it : a tavola con mary Il mio blog : a-tavolaconmary.blogspot.it E tra qualche giorno vi rilascio il link di YouTube Ora vi lascio e auguro una buona serata.

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muffin alla zucca con granella di mandorle e cioccolato

Autunno uguale a frutta e verdura di stagione e cosa c'è di meglio di una bella zucca da cucinare in svariati modi? E' un'ortaggio che io amo molto, in quanto la faccio in svariati modi con la pasta, con il risotto, crema di zucca e da oggi anche con i dolci  e vi dirò che non è per niente male. Inizialmente non sapevo a cosa andavo incontro provando a fare questi deliziosi muffin, ma una volta sfornati e fatti assaggiare mi sono ricreduta in quanto ho avuto consensi positivi. Basta divulgarmi vi lascio la ricetta qui sotto.


Igredienti per circa 16 muffin :
125 gr di zucca 50 ml di olio di semi 40 ml di latte 120 gr di zucchero di canna 4 uova 140 gr di farina tipo "1" o "2" 40 gr di mandorle 40 gr di scaglie di cioccolato fondente  8 gr di lievito scorza grattugiata di un arancia mezza bacca di vaniglia o 1 bustina di vaniglina 1 pizzico di sale 10 /20 gr di cacao amaro in polvere
Procedimento :
Tagliate la zucca a tocchetti e frullatela con il mixer …

Merluzzo in due varianti

Ciao a tutti oggi voglio proporvi due ricette semplici e veloci per preparare il merluzzo, sono molto veloci da fare e gustose , la prima prevede del merluzzo con pomodorini e verdure gratinate,il secondo sarà un merluzzo in crosta di patate con verdure croccanti. Come noterete sono facili e veloci adatte anche per chi ha poco tempo in cucina e vuole qualcosa di semplice e buono
Partiamo con la prima ricetta
         MERLUZZO CON POMODORINI CAPPERI E VERDURE GRIGLIATE




INGREDIENTI  PER 2 PERSONE 
2 filetti di merluzzo 8 pomododrini un cucchiaio di capperi  2 cucchiai di olio origano mezzo bicchiere di vino bianco 4 foglie di salvia
PER IL CONTORNO 
1 melanzana se è quella tonda grande, 2 se sono quelle lunghe 2peperoni
PROCEDIMENTO

Prima di iniziare  voglio ricordarvi che io ho usato del merluzzo  congelato in busta, detto ciò procediamo con la preparazione come prima cosa laviamo bene e tagliamo la melanzana a fette con spessore di 1 cm , ed i peperoni a listarelle ed arrostiamoli in una padella antia…

TORTA ALLA PANNA

Torta alla panna Buonasera amiche e amici , lo so mi prenderete per pazza nel proporvi di accendere il forno con questo caldo per fare una torta,ma vi assicuro che ne vale la pena in quanto è facilissima è super veloce. L'altro giorno mi trovavo sul web è girovagando tra le ricette per prendere qualche spunto mi sono imbattuta in questa dolce e morbidissima torta con panna,vi starete domandando dove si trova la panna che esternamente non c'è  ? Seguitemi e scoprirete come fare questa buonissima e deliziosa torta che dura se conservata bene tre /quattro giorni .

DOSI PER 8/ 10 PERSONE :
120 gr di farina tipo 1 ; 60  gr di fecola di patate; 250 gr di panna fuori frigo da montare ; 150 gr di zucchero di canna ; 2 uova a temperatura ambiente ; 14 gr di lievito per dolci ; buccia di limone grattugiata ; 35 gr di cioccolato fondente ; zucchero a velo per guarnire .
PROCEDIMENTO :
In una ciotola montiamo le uova con zucchero e scorza di limone 

il composto dovrà risultare gonfio e…

Clafoutis di melone e pesche

Ma ciaooooo bella gente vi sono mancata con le mie ricette ?
Voi tanto ,mi scuso se ultimamente non sono stata molto presente , ma è stato un periodo pieno di novità e sto riorganizzando la giornata in tal modo da essere presente il più possibile .
Oggi voglio riprendere proponendovi un dolce francese che ho fatto qualche giorno fa ,e per essere la prima volta devo dire che mi è venuto veramente bene sto parlando del Clafoutis ,solitamente lo fanno con le ciliegie ma io ho modificato la ricetta come al mio solito ,ed ho messo melone e pesche.
E' un dolce semplicissimo da  fare e molto veloce adatto per ogni occasione, od un'arrivo improvviso di amici o parenti ,si conserva ben chiuso fino a tre giorni in frigo.
Allora curiosi di sapere come si fa ?
Seguite i passaggi qua sotto.




CLAFOUTIS MELONE E PESCHE
Ingredienti :
3 fette di melone 2 pesche 4 uova 60 gr di burro 250 gr di latte 100 gr di zucchero di canna 1 baccello di vaniglia 60 gr di farina integrale
Procedimento :
               …

Plum-cake Banaciock

Qualche giorno fa mi ritrovavo delle banane un po' troppo mature , e non volevo fare il mio solito e semplice dessert di banane e gocce di cioccolato ,che ho comunque fatto,ma volevo qualcosa per la colazione che fosse sano e leggero così ho realizzato questo delizioso plum-cake senza uova,burro e latte , dalla consistenza morbida e direi ottima visto che è finito in men che non si dica. Che ne dite di provarlo e farmi sapere se vi è piaciuto?





Ingredienti per 12 persone :

220 gr di farina integrale
120 gr di zucchero di canna
2 banane mature
250ml di acqua
100 ml di olio vegetale
20 gr di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale integrale

Procedimento :

In una ciotola schiacciate le banane con una forchetta , unite la farina e cacao setacciati ,lo zucchero il lievito ed il sale.
Amalgamate gli ingredienti con una frusta elettrica ed aggiungete l'acqua e l'olio, continuate a lavorarlo sino a quando il composto non risulterà denso e cremoso.
Rivestire u…

Crostata con gocce di cioccolato ( gluten free)

Oggi pensiamo a chi è intollerante al glutine creando una crostata con gocce di cioccolato ,ma ricca di sapore e friabilità .
Questa ricetta è fatta con farina di riso,ingrediente che io amo moltissimo ma che cerco di non usare sempre ,in quanto chi non è intollerante al glutine non dovrebbe abusare di certi alimenti o farine senza glutine una tantum si può ,( questa è una cosa che ho letto non è inventata ) .
Dopo questa nozione vi mando direttamente alla ricetta , adatta in caso doveste avere qualche ospite celiaco o semplicemente per la vostra colazione.


Ingredienti :
200 gr di farina di riso 70 gr di burro 65 gr di zucchero 1 uovo un pizzico di sale mezza bacca di vaniglia 40 gr di cioccolato fondente senza glutine ( Novi)
Procedimento :
In una ciotola sbattete l'uovo per qualche minuto  con zucchero e sale. Aggiungete il burro ammorbidito e la bacca di vaniglia continuando a mescolare sino ad ottenere un composto spumoso . Aggiungete la farina e il cioccolato sminuzzato mesco…